【流言終結】雞蛋真的再大顆裡面的蛋黃還是一樣大嗎?

通常去超市或市場買東西時,同價位的東西你都會挑比較大的感覺比較划算吧? 不過最近有位日本網友在賣場的雞蛋區看到了這個標語…

「雞蛋的蛋黃幾乎不會因為外觀大小而變化,只有蛋白的部分有所差異,請依照料理需求選擇最佳的尺寸。」

Σ(゚Д゚;≡;゚д゚) 真的還假的,所以說不管我雞蛋買再大顆,其實就只有蛋白有變化嗎?!

該網友把這個標語貼上網後,頓時引發了許多網友們的激辯!

但口頭辯論沒有實際比對是爭不出結果的,於是有位網友就直接跑去買了一大堆不同Size的雞蛋,從40克到60克都有,總共64顆,實際測量結果給大家看。

一開始先測量每一種Size的全蛋重量,再把蛋黃蛋白分離記錄蛋黃的重量。 全部的蛋都嚴謹的一一做記錄後,再把這些資料做成點狀圖來比對~

先來看看第一張的點狀圖,是在講「蛋黃佔整顆蛋的重量比例」,橫軸是全蛋重量,縱軸是蛋黃比例,由圖可以看出不管雞蛋大小所有蛋黃的比例大約都在25~35%之間

再來看看第二張圖,是在講「全蛋與蛋黃重量的關係」,你可以看得出來,當整顆蛋的重量越大時,蛋黃本身的重量也會越來越重

點狀圖可能會有人看不懂,就有一個貼心的網友把這些數據丟到EXCEL做出各類迴歸分析… 好像更複雜了吼?總之就是蛋黃是會隨著雞蛋大小變化的!

由此可見,「雞蛋大小不同,蛋黃都一樣大」這個流言被破解啦!

但是打了那麼多的蛋,這位網友是怎麼處理的呢? 為了避免浪費,他全部心存感激做成雞蛋拌飯吃掉啦(ノ>ω<)ノ

▼配著海苔吃也超美味的(*´∀`)~ 為了做實驗,這網友也蠻拼的呢…不過這不浪費食物的精神值得嘉獎! 好好奇他到底吃了多少餐的蛋料理喔XD

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